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Affiner la recherche Faire une suggestionLes mondes du cacao
Titre : Les mondes du cacao Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le D?veloppement Année de publication : 2001 Importance : [env. 15p.] Format : Web Note générale : N?cessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Mots-clés : cacao chocolat production agricole monde 2000- Résumé : Le cacaoyer cultiv? dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les r?gions. L'origine de l'ar?me du chocolat (vari?t?s de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, ?conomiques et environnementaux de la production de cacao.
En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/brochures/cacao/index.php Les mondes du cacao [document électronique] . - [S.l.] : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le D?veloppement, 2001 . - [env. 15p.] ; Web.
N?cessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Mots-clés : cacao chocolat production agricole monde 2000- Résumé : Le cacaoyer cultiv? dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les r?gions. L'origine de l'ar?me du chocolat (vari?t?s de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, ?conomiques et environnementaux de la production de cacao.
En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/brochures/cacao/index.php
