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La fresque historique de l'alimentation et de l'agriculture : l'?ge pr?-agricole / Association Agropolis-Museum 

Public ISBD Titre : La fresque historique de l'alimentation et de l'agriculture : l'?ge pr?-agricole Type de document : document électronique Auteurs : Association Agropolis-Museum, Auteur Editeur : Agropolis-Museum Année de publication : 09/1999 Importance : [env. 7p.] Format : Web Mots-clés : cuisson      ?conomie  de  subsistance      outil  pr?historique      p?riode  pr?historique Résumé : Evolution de l'homme à l'?ge pr?-agricole (de - 3 millions d'année à - 10.000 ans) : l'homme pr?dateur ; av?nement de l'aliment cuit ; pots et contenants. En ligne : http://museum.agropolis.fr/pages/expos/fresque/preagri.htm La fresque historique de l'alimentation et de l'agriculture : l'?ge pr?-agricole [document électronique] / Association Agropolis-Museum, Auteur . - [S.l.] : Agropolis-Museum, 09/1999 . - [env. 7p.] ; Web. Mots-clés : cuisson      ?conomie  de  subsistance      outil  pr?historique      p?riode  pr?historique Résumé : Evolution de l'homme à l'?ge pr?-agricole (de - 3 millions d'année à - 10.000 ans) : l'homme pr?dateur ; av?nement de l'aliment cuit ; pots et contenants. En ligne : http://museum.agropolis.fr/pages/expos/fresque/preagri.htm

Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ? / Hugo Etiévant 

Public ISBD Titre : Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ? Type de document : document électronique Auteurs : Hugo Etiévant, Auteur Editeur : Hugo Eti?vant Année de publication : 2001 Importance : [2p.] Format : Web Mots-clés : pain      chimie  physique      cuisson Résumé : Explication chimique du processus complexe qui emprisonne des bulles de gaz dans le pain et laisse des trous dans la mie de pain. En ligne : http://cyberzoide.developpez.com/pourquoi/index.php3?page=pain Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ? [document électronique] / Hugo Etiévant, Auteur . - [S.l.] : Hugo Eti?vant, 2001 . - [2p.] ; Web. Mots-clés : pain      chimie  physique      cuisson Résumé : Explication chimique du processus complexe qui emprisonne des bulles de gaz dans le pain et laisse des trous dans la mie de pain. En ligne : http://cyberzoide.developpez.com/pourquoi/index.php3?page=pain