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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'odorat'
Affiner la recherche Faire une suggestionLes ar?mes alimentaires / Hubert Richard
Titre : Les ar?mes alimentaires Type de document : document électronique Auteurs : Hubert Richard, Auteur Editeur : Futura-Sciences.com Année de publication : 2005 Importance : [env. 20p.] Format : Web Note générale : Bibliographie.
Mots-clés : aliment odorat go?t Résumé : Dossier sur la perception des ar?mes alimentaires : la notion d'olfaction (sch?ma des zones du cerveau impliqu?es dans l'olfaction), les m?canismes de l'odorat, les composés mol?culaires de quelques ar?mes Caractéristiques, formules et pr?paration de compositions aromatiques.
En ligne : http://www.futura-sciences.com/comprendre/d/dossier384-1.php Les ar?mes alimentaires [document électronique] / Hubert Richard, Auteur . - [S.l.] : Futura-Sciences.com, 2005 . - [env. 20p.] ; Web.
Bibliographie.
Mots-clés : aliment odorat go?t Résumé : Dossier sur la perception des ar?mes alimentaires : la notion d'olfaction (sch?ma des zones du cerveau impliqu?es dans l'olfaction), les m?canismes de l'odorat, les composés mol?culaires de quelques ar?mes Caractéristiques, formules et pr?paration de compositions aromatiques.
En ligne : http://www.futura-sciences.com/comprendre/d/dossier384-1.php
Titre : Les odeurs Type de document : document électronique Editeur : FilSant? Jeunes - Ecole des Parents et des Educateurs d?Ile-de-France (EPE) Année de publication : 2007 Importance : [env. 12p.] Format : Web Mots-clés : nez odorat perception olfactive Résumé : Site associatif sur et pour la sant? des jeunes. Dossier sur les odeurs. Description et fonction de l'appareil olfactif. Le sens de l'odorat. Odeurs naturelles et d?odorants. Des odeurs, des cultures et des hommes. Etre nez : un m?tier et un art. Quizz d'expressions li?es au flair.
En ligne : http://www.filsantejeunes.com/Les-odeurs Les odeurs [document électronique] . - [S.l.] : FilSant? Jeunes - Ecole des Parents et des Educateurs d?Ile-de-France (EPE), 2007 . - [env. 12p.] ; Web.
Mots-clés : nez odorat perception olfactive Résumé : Site associatif sur et pour la sant? des jeunes. Dossier sur les odeurs. Description et fonction de l'appareil olfactif. Le sens de l'odorat. Odeurs naturelles et d?odorants. Des odeurs, des cultures et des hommes. Etre nez : un m?tier et un art. Quizz d'expressions li?es au flair.
En ligne : http://www.filsantejeunes.com/Les-odeurs
