Accueil
A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Résultat de la recherche
3 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'farine'
Affiner la recherche Faire une suggestionLa farine / M. Mosiniak
Titre : La farine Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak, Auteur; Roger Prat, Auteur; J.-C. Roland, Auteur Editeur : Universit? Pierre et Marie Curie (Paris VI) Année de publication : 02/2001 Importance : [4p.] Format : Web Mots-clés : farine moulin : b?timent histoire Résumé : Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution. L'image des moulins dans la litt?rature. Les propriétés de la farine panifiable. Le plug-in Shockwave est n?cessaire pour visualiser certaines animations. Le plug-in Shockwave est n?cessaire pour visualiser certaines animations.
En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/farine.html La farine [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur; Roger Prat, Auteur; J.-C. Roland, Auteur . - [S.l.] : Universit? Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [4p.] ; Web.
Mots-clés : farine moulin : b?timent histoire Résumé : Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution. L'image des moulins dans la litt?rature. Les propriétés de la farine panifiable. Le plug-in Shockwave est n?cessaire pour visualiser certaines animations. Le plug-in Shockwave est n?cessaire pour visualiser certaines animations.
En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/farine.html
Titre : Du bl? au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak, Auteur; Roger Prat, Auteur; J.-C. Roland, Auteur Editeur : Universit? Pierre et Marie Curie (Paris VI) Année de publication : 02/2001 Importance : [env. 15p.] Format : Web Mots-clés : c?r?ale farine pain Résumé : L'importance du bl? dans notre civilisation. Les Caractéristiques de la plante du bl? et la reproduction des gramin?es. L'origine et l'histoire de la culture du bl?. La symbolique des semailles du bl? et de la moisson que l'on retrouve dans la litt?rature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la litt?rature, la sp?cifiCité de la farine de bl?. Les ?tapes de la fabrication du pain, ses qualit?s nutritives.
En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/blepres/blepres.htm Du bl? au pain [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur; Roger Prat, Auteur; J.-C. Roland, Auteur . - [S.l.] : Universit? Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [env. 15p.] ; Web.
Mots-clés : c?r?ale farine pain Résumé : L'importance du bl? dans notre civilisation. Les Caractéristiques de la plante du bl? et la reproduction des gramin?es. L'origine et l'histoire de la culture du bl?. La symbolique des semailles du bl? et de la moisson que l'on retrouve dans la litt?rature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la litt?rature, la sp?cifiCité de la farine de bl?. Les ?tapes de la fabrication du pain, ses qualit?s nutritives.
En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/blepres/blepres.htm
Titre : La chandeleur Type de document : document électronique Editeur : Radio junior Année de publication : 07/2001 Importance : [3p.] Format : Web Mots-clés : fête : sociologie c?r?ale farine recette culinaire Résumé : Origine et signification de la fête de la chandeleur. Etapes de la transformation du bl? en farine. catégories de farine. Quelques recettes de cr?pes. Extraits sonores de Bertrand Denis, maêtre cr?pier, sur les origines et traditions de la chandeleur, ainsi que sur le nom des cr?pes selon les r?gions.
En ligne : http://www.radiojunior.com/fichiers/chandeleur.htm La chandeleur [document électronique] . - [S.l.] : Radio junior, 07/2001 . - [3p.] ; Web.
Mots-clés : fête : sociologie c?r?ale farine recette culinaire Résumé : Origine et signification de la fête de la chandeleur. Etapes de la transformation du bl? en farine. catégories de farine. Quelques recettes de cr?pes. Extraits sonores de Bertrand Denis, maêtre cr?pier, sur les origines et traditions de la chandeleur, ainsi que sur le nom des cr?pes selon les r?gions.
En ligne : http://www.radiojunior.com/fichiers/chandeleur.htm
